수정과 만드는 방법 너무나도 쉽게 만드는 수정과

수정과 만드는 방법 알고 계시나요? 어른이 되면 자연스럽게 수정과도 만드는 건 줄 알았는데 아니었어요. 저는 어려서부터 전통차는 별로 좋아 않아 즐겨 마시지 않았는데 어느 순간 식혜나 수정과 같은 전통 음료가 맛이 있고 좋더라고요. 곧 다가오는 설을 맞이하여 수정과 만드는 방법 알려드리려 해요.

수정과 만드는 방법

수정과는 감기 관리, 고혈압에도 좋고요.명절에 기름진 음식, 폭식한 그럴 경우 소화흡수에도 이로움이 돼요. 또한 음주를 많이 하신 그럴 경우에는 꿀을 타서 드시면 숙취 해소에도 아주 이로움이 되니 이 점 참고하시기 바라요^^

수정과 만드는 방법

1. 일반 수정과

재료 : 생강 50g, 통계피 50g, 설탕(흑설탕) 150g, 곶감, 잣등

• 생강은 껍질을 벗겨서 얇게 썰고 계피는 겁껍질을 칼로 긁고조각내서 깨끗하게 씻어줘요.
• 준비한 생강에 물 1리터를 부어 약한 불에서 30분 정도 끓인 후 고운체에 걸러줘요.
• 계피도 같은 방법으로 끓인 후면포나 체에 걸러줘요.
• 생강과 계피 끓인 물을 합하고 설탕을 넣어 10분 정도 끓인 후 차갑게 식혀줘요.
• 기호에 맞게 설탕의 양을 조절해 주면 돼요.
• 완성된 수정과에 잣이나 곶감을 넣고 맛있게 드시면 돼요.
• 설탕대신 꿀을 이용해도 상관이 없어요.

수정과 만드는 방법

2. 알토란 단호박수정과

재료 : 단호박 1통, 소금 2꼬집, 물 6L, 통계피 150g, 건대추 15개, 저민 생강 70g, 흑설탕 350g

• 단호박 1통을 준비해 주시고요. 껍질과 씨를 제거 후 얇게 썰어주세요.
• 끓는 물에 소금 2꼬집을 넣고, 단호박을 넣어주세요.
• 그냥 맹물에 삶는 것보다 약간 염도가 있는 물에 단호박을 데치면 단호박의 단 맛이 더 올라와요.
  15분~20분간 삶아줘요.
• 삶은 단호박을 건져 체에 밭쳐주시고, 주걱으로 으깨주세요.
• (육수 팩 : 통계피 150g, 건대추 15개, 저민 생강 70g) 육수 팩에 통계피 150g을 넣어주세요. 건대추 15개를 넣어주세요.

수정과 만드는 방법

• 저민 생강 70g을 넣어주세요. 끓는 물 6L에 육수 팩을 넣고 2시간 동안 푹 끓여주시면 돼요.
• 2시간 경과 후, 육수 팩을 건져주세요.
• 흑설탕 350g을 넣어주세요. 흑설탕이 잘 녹도록 저어가며 끓여주세요.
• 으깬 단호박을 넣고 골고루 섞어주세요.
• 수정과에 단호박을 넣게 되면 계피의 알싸하고 톡 쏘는 맛을 단호박이 완화시켜 주기 그리하여 수정과의 계피 향이 부담스러운 사람도 맛있게 먹을 수 있답니다.
• 실온에서 차갑게 식힌 후 냉장 보관해 주세요.
• 김치냉장고에 보관하게 되면 살얼음이 얼어서 더 시원하게 먹을 수 있을 것 같아요.

수정과의 효능

1. 수정과는 감기을 예방 하는데 좋아요.
2. 수정과는 빈혈 개선에 좋아요.
3. 수정과는 몸을 따뜻하게 해 줘요.
4. 수정과는 항암효과가 있다고 해요.
5. 수정과는 위장을 튼튼하게 해줘요.

수정과 만드는 방법

생강의 효능

생각은 소화불량에 이로움이 돼요. 소화약의 분비를 자극하고 장운동을 촉진하는 효능도 있어요.
생강 속 쇼가올, 지저론, 지저롤 등의 성분은 염증을 제한하고 고통을 떨어지는 데도 이로움이 되고, 이 성분들은 목감기를 관리하는데도 좋다고 해요. 생강은 몸에 열이 많거나 위가 약하게 되면 섭취를 줄이는 것이 좋아요.

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