두부김치 만드는법 돼지고기, 참치 넣어 고소한 두부김치

두부김치 만드는 법 알려드릴게요. 저는 오늘 저녁 두부김치를 먹었는데 얇은 목살을 넣어 만들어 더 고소하고 맛이 일품이었답니다. 술안주로도 너무 좋고 아이들과 함께 하는 밥상 반찬으로도 너무 좋아요. 고소한 두부 입안 가득 퍼지면서 익은 김치와의 궁합도 말해 뭐 할까요.

두부김치 만드는법

부담 없이 즐길 수 있고 가성비 좋으면서 밥반찬으로도 손색없네요. 이렇게 맛있는 두부김치는 뭐니 뭐니 해도 김치가 맛이 좋아야 하는데 이 김치는 참치를 넣어 볶아도 좋고 돼지고기를 넣어 볶아도 좋아요. 그래서 두 가지 레시피를 가지고 왔습니다.

두부김치 만드는 법

1. 백종원 돼지고기 두부김치

재료 : 신김치(1컵, 200g), 두부(1모), 다진 마늘(1T), 설탕(1/2T), 참기름(2T), 굵은 고춧가루(1.5T), 진간장(3T), 깨소금(1/2T),
양파(1/4개), 당근(1/5컵), 청양고추(1개), 홍고추(1개), 대파(1/4컵), 돼지고기 삼겹살 or목살(160g)

두부김치 만드는법

• 야채를 손질해 주세요.
• 돼지고기를 팬에 노릇노릇하게 구워주세요.
• 기름이 없는 부위라면 식용유를 붓고 바짝 구워주세요.
• 설탕(1/2T)을 넣고 다시 익혀주세요.
• 설탕이 기름에 튀겨지듯 녹으면서 눌어야 돼요!
• 설탕이 눌으면, 물 반컵(90g), 굵은 고춧가루(1.5T), 김치(1컵, 200g)를. 넣고 볶으세요.
• 다진 마늘(1T), 진간장(3T)을 넣고 잘 볶아내세요.

• 야채를 넣고 살짝 볶아주세요.
• 마지막에 고추와 대파를 넣고 불을 끈 뒤 섞어 줘요. 참기름(2T)도 넣어주세요.
• 두부 데치기: 프라이팬에 물을 두부가 잠길 만큼 넣고, 물이 끓으면 두부 1모를 통째로 넣고 약 3분간 데쳐주세요.
• 자른 뒤에 데치시면 더 빨리 익는데, 나중에 으스러질 수 있어서 저는 그냥 통으로 데쳤습니다.
• 김치볶음과 두부를 같이 놓고, 두부는 먹기 좋게 잘라주세요. 그 위에 깨소금(1/2T)을 뿌리면 완성!인데요.

두부김치 만드는법

2. 참치 넣은 두부김치

재료 : 두부 한 모, 참치 한 캔, 양파 50g, 대파 1/4, 홍고추 바니 개, 김치 300g
고춧가루 1 큰술, 간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1.5 큰 술, 들기름 2 큰 술, 후춧가루

• 먼저 두부 한 모를 끓는 물에 데쳐주세요. 두부는 따뜻하게 먹어야 맛이 있잖아요
• 각각의 야채들을 썰어 준비해 주세요
• 분량의 간장 양념도 미리 만들어 놓았습니다
• 묵은 김치도 송송 썰어 준비해주세요
• 들기름을 넣어 김치를 볶으세요.
• 김치볶음엔 역시 들기름이 더 맛있는 것 같습니다
• 그리고 준비한 양념도 함께 넣어 볶아주세요.

두부김치 만드는법

• 기름을 뺀 참치도 넣고 야채들을 넣어 양념과
• 골고루 볶아주시면 참치 두부김치 완성인데요
• 들기름 한번 더 둘러주셔도 좋습니다
• 깨소금도 맛나게 팍팍 뿌려주세요.
• 완성입니다.

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