마늘장아찌 담그는 방법
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마늘장아찌 담그는 방법 아삭 마늘장아찌카테고리 없음 2024. 4. 16. 00:01
마늘장아찌를 담가 두면 삼겹살 꿔 먹을 때 또 여름에 입맛 없을 때 고추장에 비벼 먹으면 정말 맛있습니다. 느끼한 음식 먹을 때에도 좋고요. 그래서 해년마다 이때쯤 담가 놓는데 맛있게 담그는 방법에 대해 알아볼까 해요. 마늘장아찌 담그는 방법 1. 새콤 달콤 마늘장아찌 재료 : 마늘 50개 소금물 6컵(물 2L 소금 1컵) 식초(현미식초) 2컵 설탕 4컵 매실청 4컵 햇마늘 반접 50개인데요. 마늘대를 약 1cm 정도 남기고 잘라줘요 속껍질 한 겹 정도 남기고 겉껍질을 벗겨 밑동을 바짝 잘라냅니다 마늘 밑동이 위로 오게 거꾸로 잡고 흐르는 물에 가볍게 씻어서 말려줘요 씻은 마늘을 채반에 넣어 말립니다 씻는 과정에서 마늘대 잘린 부분을 타고 물이 들어갔을수있으니 거꾸로 널어 말립니다 뽀송하니 말랐습니다 싶..