토란국 맛나게 끓이는법
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토란국 맛나게 끓이는법카테고리 없음 2023. 12. 30. 22:59
우리가 흔히 알토란 같다고 하는 표현은 열심히 노력해 튼실하게 무언가를 꾸려 놓았을 때 쓰는데요, 이는 알줄기뿐만 아니라 줄기와 잎까지 모두 먹을 수 있고 영양가도 만점인 토란의 특성을 나타낸 말이라고 해요. 토란은 계란 형태의 덩이줄기가 땅에서 자라기 그리하여 토란(土卵)이라고 불리며 모양은 감자와 비슷하지만 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이에요. 알고 보면 토란이 벼보다도 역사가 더 오래되었다고 해요, 우리나라의 토란은 주로 경기 광주, 충남 서천, 전남 곡성 등지에서 재배된다고 해요. 토란은 보통 4월 중순 이후에 파종해서 줄기는 8월 이후에, 뿌리는 서리가 내리기 전에 수확하기 그리하여 추석 즈음에 먹으면 딱 좋은 음식이랍니다. 토란국 맛나게 끓이는 법 김하진 토란국 황금레시피를 이제부터 자세하게 ..